Лазанья из ветчины и шпината На 6 персон • Приготовление: 160 мин • 820 ккал 600 г свежего или замороженного шпината,
500 мл молока,
1 чайн. ложка растительного масла,
1 зубчик чеснока,
300 г слоеного теста для лазаньи,
2 помидора,
100 г сливочного масла,
250 мл бульона,
1 луковица,
75 г муки,
мускатный орех,
100 г вареной ветчины,
150 г тертого сыра,
свежемолотый черный перец и соль по вкусу Разморозьте шпинат или возьмите свежий, промойте его и обсушите на бумажном полотенце, мелко нашинкуйте. Смажьте растительным маслом форму для запекания и выложите в нее слоеное тесто для лазаньи. Лук и чеснок нарежьте, спассеруйте на разогретой сковороде в сливочном масле, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета. Разведите молоко бульоном и вскипятите. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом и варите на небольшом огне 5 минут. Нарежьте кубиками ветчину, помидоры и добавьте соус. Полейте тесто для лазаньи соусом. Выложите на него часть шпината, помидоров и ветчины. Затем снова положите слой теста, а сверху овощи и ветчину, и опять тесто. Полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте 40 минут при температуре 200°С.
| 
Меню сайта