Пирожки с ветчиной и горошком Заварное тесто: 140г муки,
3 столовые ложки маргарина,
З яйца,
1/4 чайной ложки соды,
жир для смазывания формы,
мука для подсыпания,
соль. Начинка: 200г вареной ветчины,
100г консервированного зеленого горошка,
1 столовая ложка маргарина,
1,5 столовой ложки муки,
1 кубик приправы для супов.
3-4 столовые ложки сметаны,
желток одного яйца,
20г швейцарского сыра,
соль. Приготовить заварное тесто по рецепту для пирожков с рыбой.
Консервированный горошек закипятить, ветчину порезать на кубики, сыр потереть на терке. Из маргарина и муки сделать белую заправку, растворить ее в стакане воды, в которой предварительно был растворен кубик приправы для супов, закипятить. Добавить сыр, желток, сметану, старательно перемешать, посолить, смешать с ветчиной и отцеженньим горошком. Начинка должна иметь консистенцию сметаны.
Испеченное заварное тесто старательно наполнить начинкой, покрыть "верхами" и согреть в духовке. Подавать в качестве горячей закуски. Из указанного количества продуктов получается около 20 пирожков.
| 
Меню сайта