Пельмени с редькой
Для теста: 1,5 стакана муки,
0,25 стакана воды,
1 яйцо,
соль. Для фарша: 1—2 редьки,
1—2 луковицы,
0,5 стакана сметаны. Редьку натереть, ошпарить и смешать со сметаной. В муку влить яйцо, 0,25 стакана теплой воды, положить соль и замесить довольно крутое тесто, затем его раскатать тонким слоем, вырезать выемкой кружочки и положить на каждый из них фарш, тщательно защипав края. Отварить в подсоленной воде и подать со сметаной или маслом.
| 
Меню сайта