Цзяоцзы (китайские пельмени) жаренные 500 г муки,
300 г воды,
250 г свинины,
душистое масло (см. FAQ),
соль,
специи,
имбирь,
1 луковица. Замесить тесто на теплой воде. Приготовить начинку и сформовать пельмени, но залепить их не полностью, а оставить отверстие, чтобы пельмени хорошо прожарились. Разогреть сковороду, слегка смазать ее маслом, уложить пельмени отверстием вниз. Влить воду и закрыть крышкой. Как только вода выкипит, снова залить водой и дождаться, чтобы она выпарилась. Влить немного растительного масла, закрыть крышкой и жарить 5 мин на слабом огне. Следить за тем, чтобы пельмени не подгорели. Подавать горячими.
| 
Меню сайта