Цзяоцзы (китайские пельмени) 500 г муки,
250 г свинины,
500 г зелени (петрушка, укроп),
вода,
специи,
2 луковицы,
молотый имбирь,
молотый перец,
соль. Для начинки обработанное мясо мелко нарубить кухонным ножом. Зелень и лук мелко нашинковать, отжать сок и смешать с мясом, добавить специи. Замесить тесто на холодной воде, раскатать его в длинный жгут и разделать на шарики. Посыпать их мукой, расплющить в круглые блинчики, положить на каждый подготовленную начинку и слепить пельмени.
| 
Меню сайта