|
Закуска из мяса гуся и овощей 500 г мяса гуся,
2-3 клубня картофеля,
2 яблока,
1 морковь,
100 г цветной капусты,
2-3 помидора,
100 г стручковой фасоли,
100 г консервированного зеленого горошка,
1 пучок зелени петрушки,
150 г сметаны,
1 столовая ложка жира, перец и соль по вкусу. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Цветную капусту вымыть, варить в подсоленной воде до полуготовности и разобрать на соцветия. Стручковую фасоль вымыть и крупно нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть.
Мясо гуся промыть, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, выложить в смазанную жиром форму вместе с картофелем, морковью, яблоками, фасолью и цветной капустой и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности. Готовое мясо и овощи выложить в блюдо, полить сметаной, украсить веточками петрушки, зеленым горошком и дольками помидоров и подать к столу.
| 
Меню сайта