|
Суп-пюре из сушеных фруктов. Курага — 60,
сушеные груши,
яблоки — 50,
сахар — 50,
крахмал картофельный — 8,
сливки или сметана — 20,
корица — 0,5. Выход — 500. Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой и варить в закрытой посуде 20—25 мин, добавить курагу, варить до готовности. Затем фрукты протереть, соединить с отваром, довести до кипения, добавить сахар, корицу и заправить крахмалом, разведенным водой, и снова довести до кипения. Перед подачей добавить сливки или сметану.
| 
Меню сайта